yellcuisine
yellcuisine

Ľudia za chuťou Yell Cuisine

Náš tím.

Za každým jedlom stoja ľudia, ich skúsenosti a každodenná práca v kuchyni.

Yell Cuisine · Ružomberok

Kuchári, ktorí tvoria naše jedlá.

Spoznajte kuchárov, ktorí prinášajú do kuchyne Yell Cuisine skúsenosti zo Slovenska aj zahraničia.

Portrét šéfkuchára Miroslava Halama

01 / Executive chef

Miroslav Halam

Executive chef

Pri varení stavia na vlastnej výrobe, sezónnych a domácich surovinách. Rád pracuje aj s menej využívanými ingredienciami a hľadá v nich nové kombinácie chutí.

Skúsenosti získaval počas 13 rokov v Anglicku a Írsku. Pred návratom na Slovensko pôsobil aj v reštaurácii Gordona Ramsayho. Neskôr prevádzkoval vlastnú reštauráciu v Hrabovskej doline pri Ružomberku.

Jedlo má byť zážitok.
Portrét kuchára Jaroslava Šintaja

02 / Sous chef

Jaroslav Šintaj

Sous chef

Kuchársku prax v zahraničných reštauráciách začal zbierať už počas štúdia na hotelovej akadémii.

Po škole pracoval osem rokov v Írsku, kde získaval skúsenosti v oceňovaných reštauráciách a postupne sa vypracoval na pozíciu šéfkuchára. Svoje skúsenosti dnes využíva v kuchyni Yell Cuisine.

Príďte ochutnať

Najlepšie spoznáte našu kuchyňu pri stole.

POZRIEŤ À LA CARTE

Yell Cuisine